食記 台南 泉記米行 & 花園夜市 狀元糕

不知道為什麼從小就還蠻喜歡吃狀元糕的，

大概是覺得它製作的過程很有趣吧！

每次都會站在狀元糕的攤子前面看它是怎麼製作的。

 

這個就是製作狀元糕的工具，

把磨成漿的米製作成粉狀後放入器具內，

然後再加入芝麻或花生粉，

待下面的管子升上來的蒸氣把它蒸熟後，

熱呼呼的狀元糕就完成啦！

 

狀元糕就是要趁熱吃才好吃哦～

如果冷掉了就有點像粿一樣濕濕的口感就不好了。

 

前面照片是在永福路的泉記米行買的，

口感較扎實，

這是在花園夜市買的，

芝麻跟花生粉的位置很隨性啊～ XD

 

 

狀元糕的典故，

相傳是以前清朝時有個學生考試落榜，

就先賣這種米食維生，

後來金榜題名後，皇帝品嚐完這個甜點就取名為狀元糕啦！

幸好當年這位學生不是考上榜眼或探花，

不然今天這個點心就要叫榜眼糕或探花糕了...（探花糕聽起來有點糟糕）

店名：泉記米行 狀元糕

地址：台南市中西區永福路二段31號

營業時間：08:30~21:30

電話： (06)222-6390

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店名：花園夜市（Tainan Flower Night Market）

地址：台南市北區和緯路海安路口一號

營業時間：星期四、六、日夜間

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